داستان استیچ هد را دنبال می‌کند؛ موجود کوچکی که توسط یک پروفسور دیوانه در قلعه‌ای بیدار شده تا از دیگر مخلوقات پروفسور در برابر مردم شهر گروبِرز نَبین محافظت کند.